冷凍宅配美食超方便!!省去東奔西跑忙碌採買的辛苦且收到產品之後直接放入冰箱裡冷凍保存.
等到要"煮食"前再取出退冰並進行烹調料理就可以有一道道的美食上桌啦!!
現在的冷凍宅配美食品項超級多,而這次Winnie要分享的是主打"煙薰"產品的<果木小薰>
關於<果木小薰>
出身湖南世家的奶奶遠嫁至臺灣,攜手與伴侶走過逾世紀風華.奶奶從一位從千金小姐也漸漸成為廚房之主.
她的拿手家常美味臘肉,有著時間的歷練與對家鄉的思念並蘊含著台灣的時代記憶.
奶奶的手藝成就家族百年事業,傳承四代的家庭手作美味並打造香氛濃郁的好滋味.
這樣的煙燻好滋味在每個人的舌尖上喚醒味蕾回憶~料理~讓家更具溫度！
果木小薰除了堅持依循傳統之外,更致力於改良創新.因此它們採用"乾燥低溫醃製&冷薰導煙"方式.
除了將食材醃漬長達120個小時入味外,更以龍眼木&橘子皮&稻穀等天然素材和改良德國進口器材,低溫烘焙11小時而成.
而這"果木小薰"的名稱也正是店家以"堅持耗時小火烘焙&保有飄逸風味"而命名的.
這"果木小薰"的產品網路購買後,除了採用"低溫冷凍宅配"之外,Winnie這次收到的產品也都還使用了店家專屬特製的<保溫袋>包裝.
<保溫袋>不僅可以妥善保存產品的品質,它那帶點閃亮的顏色與保溫設計也很適合直接拿來送禮呢!!美美噠......
一般市售的煙燻製品多半都是以"豬五花肉"為主要的品項,種類品項不是那麼的多樣化.
不過,在"果木小薰"則推出了有雞&豬的不同部位煙燻產品讓大家在品味煙燻的美味也更可以有更多的選擇與口味上的變化.
而在肉品的選擇上,雞肉一律採用人道飼養屠宰氣冷雞.豬肉則採活菌豬、松香豬、益之豬為主,具有甘甜健康肉質與高營養價值.
且各項肉品均通過產銷履歷就是要讓大家吃得美味也吃得好安心.
~~果木小薰的煙燻好滋味--產品介紹~~
<果木冷薰雞腿>
這冷薰雞腿使用的是一整隻完成的大雞腿來製作的.
而在產品在外包裝上頭除了都有詳盡的產品標示以及有效期限標示之外,上頭還有一個很特別藍色的"iTQi"標章.
這個"iTQi"可是有食品界米其林指南之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所（iTQi）所認可肯定才可以得到的標章.
除此之外,"果木小薰"的產品更在2018年十月獲得A.A.無添加協會三星最高肯定,獲邀為國宴料理宴請各國嘉賓呢!!
在外包裝背面則有詳盡的產品成分與保存方式...等資訊說明~~
<果木冷薰五花肉片>
這五花肉片除了肥瘦相間,那紅白相間的色澤更是讓人食指大動.
<果木冷薰後腿肉片>
這冷薰後腿肉片沒有"五花肉片"那麼豐富的油脂,以瘦肉為主的"後腿肉片"顏色顯得更加紅潤.
市售的煙燻製品很多都是呈現較為"鮮豔"的紅色,不過不知道大家有沒有感覺到"果木小薰"的煙燻製品帶有的都是非常自然的食材色澤.
也正是因為店家的製品都沒有添加"防腐劑"&"保色劑",所以產品自然呈現最原始的食材色澤與好滋味.
<果木冷薰雞胸>
對很多喜好輕食的人來說,這"雞胸肉"是非常不錯的選擇!!
一般多都是以水煮或是單煎方式來呈現,不過這"冷薰雞胸"比起原味的雞胸肉更多了份濃郁的煙燻滋味.相信滋味一定更加美味!
<果木冷薰雞腿排>
常見的去骨雞腿排也可以以"煙燻"的口味方式呈現,非常的令人期待它的好滋味呢~
~~果木小薰的煙燻好滋味,該怎麼料理??怎麼吃呢??~~
店家超貼心!!在寄送產品時也一併附上一份簡易的料理食譜讓大家參考...
基本上這"果木小薰"的煙燻好滋味,不管是"煎蒸煮炒烤"各種料理方式通通都很可以.
而除了參考店家提供的食譜之外,大家也可以發揮自己的創意與手藝來料理屬於專屬於自己的"果木小薰好滋味"!
接著讓Winnie也來分享幾道使用"果木小薰"煙熏肉品&以不同的烹調方式來呈現的料理.
[用"烤"的]
Winnie利用果木冷薰雞胸並使用"烘烤"的方式來製作這個"薰雞起司吐司比薩"
作法很簡單~~將退冰後的果木冷薰雞胸置於烤箱內烘烤,待半熟之後就可以切片&切丁備用.
接著就是準備下列的食材:吐司片+乳酪絲+烤熟切丁的果木微冷薰雞胸.
之後再將烤熟的薰雞切丁均勻地舖在吐司上頭,並撒上乳酪絲後放入烤箱內烘烤.
約莫烤個8-10分鐘左右,這"薰雞起司吐司比薩"就完成囉!!
酥脆的吐司再搭配上香濃的起司以及帶有濃郁煙薰香味的鹹香冷薰雞胸肉,吃起來滋味既豐富又很美味.
尤其是那"果木冷薰雞胸"沒有過多的油脂,因此吃起來對身體不會造成太大的負擔.口味鹹香非常的清爽~
[用"炒"的]
而帶有豐富油脂的"冷薰五花肉片"則很適合使用快炒的方式來料理呈現~
下方為Winnie要料理的這道"炒青花菜"所需要準備的食材:蒜頭+青花菜+冷薰五花肉片.
做法如下~
先將退冰後的冷薰五花肉片以及些許蒜頭放入鍋中拌炒-->待五花肉片出油&熟透後撈起-->使用拌炒五花肉片的鍋子加入青花菜
-->利用冷薰五花肉的油脂來拌炒青花菜-->待青花菜炒熟之後,就可以加入先前已炒熟的五花肉片一起拌炒.
-->最後起鍋前大家可以視個人的口味&喜好來調味.
鮮綠的青花菜搭配鹹香濃郁又富有油脂的冷薰五花肉片吃起來非常的爽脆又可口.
"冷薰五花肉片"本身富含有鹹度以及油脂,搭配上青花菜一起品嘗.兩者互相搭配~不僅少了膩口的感覺,更多的清爽&豐富的滋味!
尤其是這"冷薰五花肉片"薄透又肥瘦相兼的層次感,吃起來Q彈又很有味道.非常的下飯呢!!
[用"煎"的]
另外這"帶皮去骨"的冷薰雞腿排就非常適合使用"香煎"方式來料理呈現~~
這"香煎冷薰雞腿排"的製作就只有單純使用果木小薰的冷薰雞腿排退冰後,直接下鍋煎熟就可以了!!
在"煎"過程中,鍋子裡投完全不需要放油.只要下鍋時先將帶皮面的雞腿排朝下煎,這鍋內的熱度就會讓雞腿排外皮逼出許多油脂.
利用這"雞皮"的油脂來煎熟雞腿排,整個雞腿排就可以外皮"恰恰",而裏頭的雞腿排肉質軟嫩又Juicy喔~~
你看看~你看看~這乾煎起鍋的"香煎冷薰雞腿排"的外皮色澤油亮中又帶點微微的焦脆感.
這剛起鍋的"香煎冷燻雞腿排"是不是看起來非常的誘人啊??
食用時,大家可以簡單搭配一些新鮮生菜或是水果一起品嘗.抑或是簡單切塊之後,也可以做完餐桌上的搭配菜色之一.
這"香煎冷薰雞腿排"外皮焦脆,肉質鮮嫩又很多汁.
加上雞腿排本身經過"煙燻"的製程,不需要其他的調味,雞腿排吃起來就帶有濃郁煙薰香氣&鹹香的滋味.非常好吃!!
[用"蒸"的]
Winnie將果木小薰的冷薰雞腿一整隻退冰後,直接置於電鍋裡蒸煮(外鍋約加入一杯水左右).
按下按電鍋開關後,等電鍋跳起.這"冷薰雞腿"也就熟透了.可以直接上桌品嘗啦!!
蒸熟的"冷薰雞腿"外皮非常的飽水油亮,且大家可以看看剛蒸熟的雞腿釋出許多的肉汁出來.
滿溢的肉汁&超濃郁的煙熏香氣讓人看著&聞著就非常的食指大動.
基本上,這蒸熟的"冷薰雞腿"直接整隻拿起來啃or使用菜刀切成塊狀品嘗就都可以了.
不過Winnie礙於家裡還有小朋友,所以為了方便小朋友也可以輕鬆食用.就將這蒸熟的"冷薰雞腿"稍稍放冷了之後,將雞腿撕成雞肉絲來品嘗.
撕成小塊狀的雞肉絲不僅更容易方便入口,且還可以沾附盤中滿溢的肉汁一起品嘗更Juicy~
這"冷薰雞腿"吃起來香氣濃郁,肉質也很軟嫩.重點是非常的飽水,滿滿的肉汁吃起來味道非常的鮮美.
[用"煮"的]
最後這果木小薰的好滋味"冷薰豬後腿肉"也可以使用"煮"的方式來料理喔~~
利用這"冷薰豬後腿肉"就可以輕鬆來製作這充滿港式風味的<臘味飯>
這<臘味飯>的做法就是先將白米洗淨&置入適量的水進入飯鍋裡頭.
之後再將這"冷薰豬後腿肉"給鋪在洗淨的白米上頭.完成後就可以跟一般煮飯的流程一樣,直接放入電鍋裡進行"煮飯"動作即可.
OMG~~當這電鍋裡的飯煮得差不多了時候,就可以聞到陣陣濃郁的煙熏香味飄出...
飯煮好了之後,一打開鍋蓋那香氣更是濃郁.簡單的將米飯與冷薰豬後腿肉均勻地攪拌均勻後,這<臘味飯>也就算完成的差不多啦!
香甜的米飯搭配上帶有煙燻&鹹香的"冷薰豬後腿肉片",每一口滋味甜鹹交織.這<臘味飯>在嘴裡咀嚼著,越咀嚼滋味愈加豐富.
而喜歡重口味一點點的人也可以在這<臘味飯>上頭再淋上一些醬油或是蠔油來攪拌搭配一起品嘗,那口味更加豐富美味.
果木小薰的煙燻好滋味不僅產品種類選擇多,滋味&料理方式也可以有許多不同的變化.
重點是~不管怎麼料理,怎麼吃都非常的好吃.非常推薦大家有機會也可以試試喔~
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人喜好與感受均不盡相同.
故僅提供給大家參考~~此篇為愛評網體驗券特別邀約體驗活動!
更多有關"果木小薰"的店家與產品資訊,請參考下方連結~~
電話：(02)2206-6778
官方網站：果木小薰
官方臉書：果木小薰
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