Winnie今天想要分享一個不管是過年過節,還是平常時都很常吃的~~"蘿蔔糕&芋頭糕".

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這個傳統的米食產品在過年過節時,帶有吉祥寓意"步步高升"的含意.因此是過年過節時,Winnie家中一定會出現的菜色.不過講真的,忙碌的現代人已經很少有人會自己動手製作這個傳統的糕點美味了.大部分都是到傳統市場或是超市裡去購買現成的成品.可是Winnie也發現市面上大多數的蘿蔔糕或是芋頭糕已經都吃不到傳統的味道.因為,快速以及成本取代了製作糕點的那份用心~~所以,想吃到手工製作又用料實在的蘿蔔糕真的越來越困難!!

 

而這次Winnie發現這間在桃園忠貞市場的熱門排隊名店<米傳香>,店家秉持著將這份美食所代表的人情味,傳統味給延續下去.堅持採用天然手工製作,所有的產品食材都是經過用心挑選,每一口都吃的到食材的原味.就是這樣用料實在的家常手藝古早味糕點才足以讓所有品嘗的人都可以感受的到.

 

雖說是傳統的米食糕點,但是店家在包裝上也很用心,不隨便呢!!帶有一點厚度的紙盒上,可以保護糕點的外觀完整性~~這樣的包裝方式拿來送人也很體面.過去傳統的農村時代,好客親鄰的人們總是很樂於分享自己家中製作的食物給左鄰右舍.台灣傳統的人情味也都是這樣持續延續下來的.雖說現在大多數人沒法自己製作這樣的傳統美味,但是卻可以將這傳統美食的心意轉送給每一個我們珍惜的人!!是一種人情味的延續也是一種親情友情的聯繫!!Winnie覺得送禮送這個,比送那些零食禮盒要溫馨親近多了! 

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採用真空包裝,可以更確保食物的品質~~不過天然無化學添加的好東西,沒有辦法久放.所以,需要盡快食用喔~~大家可以看看蘿蔔糕的成分,都是天然的食材沒有化學添加喔~~

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不管是"蘿蔔糕"還是"芋頭糕",產品都是堅持手工製作,用料實在看的到~~

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Winnie要先來品嘗"蘿蔔糕"~~包袋上有簡易的"小撕口",輕輕一撕就可以打開包裝 

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一整條的蘿蔔糕其實分量還蠻多的,一般小家庭一餐可能吃不完.所以,Winnie建議可以用不同的料理來品嘗喔~~這次Winnie先用"煎"的方式來品嘗糕點的原味.將蘿蔔糕切片之後,就可以準備下鍋煎啦~~切開之後,每一片的側面都可以看到滿滿的食材呢!!有香菇...蝦米...油蔥酥...等 

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很多市面上販售的蘿蔔糕切開來,裡面一點餡料都看不到.幾乎都是只有用粉漿製作而已~~ 

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自認廚藝不是非常好的大家也都可以用簡單的"油煎"方式就可以享受糕點的原味!!鍋裡下點油,再將蘿蔔糕放入鍋裡.等候一下再翻面就可以啦~~

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雙面都煎好了之後,起鍋前可以開大火將蘿蔔糕表面收的乾一點.這樣帶點金黃色澤的,看起來更美味~

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起鍋囉~~簡單又快速的美食就可以上桌啦! 

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單吃可以品嘗的到各個食材的美味~~

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習慣重口味的可以加點"醬油膏"或是其它調味料也很不錯!下面加的是Winnie最近剛迷上的"干貝XO醬".帶點微辣的海鮮口感加上蘿蔔糕的米香與餡料香氣.呵呵~~一起品嘗就像在吃海陸大餐一般!!滿足啊~~~ 

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利用純米以及蘿蔔絲製作的蘿蔔糕因為富含的蘿蔔絲成分較高,所以糕點的口感會偏軟一點(蘿蔔絲容易出水).不過相對的糕點的口感也會比較醇厚一點,不會都是粉味!!蘿蔔的香氣很足.另外,幾乎每一口都可以吃到店家精心挑選的配料~~你看下面那張照片,光是吃一口就可以看到蘿蔔糕裡的香菇 蝦米跟油蔥酥. 

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Winnie家裡有可愛的好幾寶~~選擇這樣手工天然無添加的食品對於他們的成長是最重要的.活力的一天就來自於營養的早餐,今天<米傳香>的蘿蔔糕讓大家吃得很開心又滿足呢!!

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品嘗過蘿蔔糕之後,讓Winnie更是期待米傳香的<芋頭糕>了~~(呵呵...Winnie是"芋頭控"啊!!)

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這個芋頭糕的成分和蘿蔔糕一樣都是真材實料.把蘿蔔絲換成芋頭絲的芋頭糕,濃郁的芋頭香氣應該更迷人吧!!

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冷吱吱的冬天,最適合來碗暖呼呼的湯品啦~~

所以這次芋頭糕是採用"湯品"的方式來烹煮!!簡單的準備一些配料加入芋頭糕一起煮,就是一碗超豐盛的"芋頭糕湯"啦!這樣一碗不僅食用起來很方便又可以很有滿足感.有時家裡只有少少的人在家,或是想煮個消夜不想太麻煩時,就可以煮一碗"蘿蔔糕或是芋頭糕湯"來吃.

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芋頭的含水量比起蘿蔔要來的少,因此手工製作的芋頭糕就比較不會像蘿蔔糕那麼軟.所以拿來煮湯也不會很容易就變得軟軟爛爛的~~而芋頭糕本身的餡料芋頭 香菇 油蔥酥 蝦米等經過烹煮之後,味道也會稍稍融入湯裡.湯裡喝的到芋頭糕的香氣~~一口湯,一口芋頭糕真是搭配!

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芋頭糕裡看的到真材實料的芋頭絲~~每一口都是滿滿的芋頭香和芋頭甜,正中Winnie的味啊!

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不管是蘿蔔糕還是芋頭糕都是店家用心手工製作的美味

每一口都可以品嘗到食物的原味 每一口都可以品嘗到店家的用心與堅持!

這樣的好品質美味不要吝嗇於自己獨享喔~~也一起分享傳遞給所有你身邊的人

傳遞這份堅持  這份傳統味 這份古早味 這份人情味

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更多有關產品的資訊,建議大家可以到<米傳香>的官網查詢 

米傳香官網網址:www.rice-delicacy.com.tw

訂購電話:0987672181

地址:桃園縣中壢區龍東路210 

 


  

以上為Winnie實際享用後之感受分享,每個人口味與喜好均有差異

故僅提供給大家參考......也希望大家給Winnie多點鼓勵喔~~幫我按個"讚"或是"推"吧!!

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