誰說夏天就不能吃火鍋!!

Winnie今天要分享一間位在板橋,超好吃涮涮鍋店~~一品堂IPPIN~~

精緻又美味的各式食材搭配店家用心熬煮的湯頭,味道鮮美又好吃

店內用餐環境簡約舒適,在這裡用餐真的讓人很舒服又滿足 

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位在板橋國光路上大型社區的店面一樓,就在馬路邊而已很容易找 

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店家位置距離板橋新埔捷運站也不遠,可以在捷運站租借UBIKE騎來這裡

或是開車前來的話,店家對面就有停車場喔...交通位置方便!

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店內裝潢設計簡約又大方,一踏進店裡就給人很舒適的感覺  

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每個桌上都擺設好餐具,簡單又整齊...

Winnie覺得從小細節就可以看到店家的用心,店內環境維持得非常乾淨

而且一進門就可以感受到店家親切的服務,真的讓人覺得很舒服 

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簡單的消費方式說明~~

點餐時記得先點"湯底種類"-->主餐-->單點配料-->附餐-->飲品&點心

店家的湯頭鍋物就多達8種可以選擇呢!!

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而主餐的部分,不管是純海鮮or肉類or海陸綜合,這裡也都一應俱全... 

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點好餐之後就可以等待食材上桌,開鍋啦~~

 

先上桌的是涮涮鍋的標準食材<菜盤> 

菜盤裡的食材種類還算是蠻豐富的,基本的高麗菜,青菜,番茄,金針菇,火鍋料...等等

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店家招待的豆皮一盤~~

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-->呵呵...這經過油炸後的豆皮外皮酥脆,加入火鍋裡一起煮吸收滿滿的湯汁,超級好吃的. 

 

吃火鍋另外一樣不可或缺的物品就是"醬料"啦~~ 

一般店家都是提供市售的沙茶醬或是醬油等醬料

在這裡店家可是獨家調配&製作下面這兩款自製醬料

左邊的醬料是"和風醬" -->加入了蜂蜜與檸檬去調配的和風醬,吃起來酸酸甜甜的很開胃又爽口

右邊的是"沙茶醬"-->店家自製的沙茶醬健康安全更升級.

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店家也提供兒童餐具,讓Winnie家的妹霓也可以有小朋友專屬的餐具

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採用"柴魚&雞肉"一起熬煮的高湯,呈現清澈透亮的金黃色澤

品嘗一口原味湯頭,可以喝的到柴魚的鮮味.很不錯!

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呵呵...現在店家還推出打卡送"手工花枝漿or蝦仁漿"的活動喔!!

這麼好的店家&這麼棒的優惠當然要來打卡告訴大家囉~~

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附餐的部分,Winnie選了小朋友喜歡的王子麵&"紅藜白飯" 

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聽說最近這個養生當道,"紅藜"可是很熱門的食物呢!

台灣藜學名Chenopodium formosanum , 英文名:Red Quinoa)為莧科藜亞科藜屬之台灣原生種植物。傳統稱為紅藜,於2008年12月正名為台灣藜,是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物,而其中的穀粒被稱「料理界的紅寶石」。因為現代人對健康養生越來越重視,所以開始在非台灣原住民帶推廣」。 紅藜之蛋白質含量高達14%,與小麥相當,為稻米的2倍;其膳食纖維高達14%,為燕麥的3倍,地瓜的7倍。礦物質含量方面,含特別豐富,高達2,523 ppm,為稻米的42倍,燕麥的23倍;鐵質的含量也很高,分為地瓜的11倍與8倍。此外,紅藜也含有重要的元素,並具有全部九種高量人體無法自行合成的必需胺基酸,例如離胺酸(lysine)、纈胺酸組胺酸等,其離胺酸為稻米的5倍,而離胺酸可幫助鈣質吸收,促進膠原蛋白合成,幫助抗體荷爾蒙酵素的製造等[6]。另外含有甜菜紅素(Betacyanins)、甜菜黃素(Betaxanthins)、黃酮類(Flavonoids)等抗氧化物。紅藜也有很高的抗發炎效果。---->以上資料擷取自<維基百科>

總而言之,就是這紅藜米飯的營養多多,是很好的食物喔~~

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滿滿的一桌可以準備開鍋啦!! 

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最後上桌的主菜~<西班牙松阪豬肉> 

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這松阪豬的肉色粉嫩,而且肌理分明.

擺盤後的松阪豬肉就像一朵盛開的花朵一般,美到讓人捨不得動筷子呢! 

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另外一個主餐<天使紅蝦蛤蜊鍋>

這天使紅蝦剛上桌時,讓Winnie有點嚇到...

因為,一般Winnie吃過的天使紅蝦都是小小一隻,但是一品堂的天使紅蝦超大隻的 

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這麼大隻的蝦子一上桌,Winnie家的小妹就對這超大隻的紅蝦很感興趣呢!!

拿她的小手跟紅蝦比一下大小,尺寸真的很大...店家用料真不手軟!! 

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餐點全都上桌啦!!想吃什麼,就先放什麼下鍋.

忘了說,店家也有提供飲品搭配鍋物喔!!

飲品的部分也有好多種類可以選擇,像是這次Winnie一家就一人點一種冷飲

妹子喝"可爾必思" ,大寶哥喝"紫蘇梅汁", Rurumi喝"金桔檸檬"而Winnie則是選擇"泰式奶茶" 

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不像一般的涮涮鍋店只提供紅茶或是汽水,少少的選擇~~

在這裡多了更多不同的選擇,讓飲品也變成是涮涮鍋的搭配好夥伴

泰式奶茶奶香濃郁,沒有茶澀味.金桔檸檬酸V酸V,好開味

而紫蘇梅汁帶點中藥香氣,喝起來很滑順.最後那可爾必思甜甜好滋味,小朋友超愛的 

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主菜下鍋~~

鮮嫩的松阪豬肉在鍋裡輕輕涮過,原本粉嫩的肉色漸漸轉白

原味的松阪豬肉吃裡來超Q彈,帶點韌度與咬勁,肉質非常鮮美 

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沾點店家特製的和風醬料讓豬肉更多了不同的層次風味 

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海鮮類的食材也很肥美與新鮮

大顆粒的蛤蜊下鍋烹煮,每一顆打開後都是飽滿又肥美的蛤蜊肉,新鮮又好吃! 

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這天使紅蝦蝦肉超厚實,吃起來很有滿足感

第一次品嘗那麼大隻的天使紅蝦,Winnie發現這天使紅蝦的蝦肉不像一般草蝦的肉質那麼Q彈

反而是比較軟嫩的口感,吃起來很像吃"龍蝦肉"的感覺呢!!好好味~~ 

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在這裡,其他的食材很不錯!!

像是自製的蝦仁漿&花枝漿用料實在,

自己DIY一個又一個的丸子,好吃又好玩~每一口都吃得到蝦肉&花枝喔!!  

那個芋頭煮完之後,軟綿軟綿的也很好吃(呵呵...其實是Winnie自己很喜歡吃芋頭啦!!)

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光是這些火鍋煮餐&配料就吃的超滿足的呢!!

吃飽喝足,還是要來點"甜點"才算是有個完美的結束~你說是吧??

 

店家的甜點也超多樣的,一般的涮涮鍋了不起都只有提供冰淇淋而已

在一品堂就連甜點也很用心,所有的甜點都是自己製作的,而且每一樣甜點的用料都很講究呢!!

像是紅豆芋頭湯就是採用萬丹紅豆,每一顆紅豆都大顆

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而那芒果奶酪則是使用了進口的法國鮮奶油製作而成,奶酪吃起來很柔細呢!! 

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甜點當前,小朋友可開心的呢~~馬上給他嗑了起來.  

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其實一間店家的用心可以從很多細節看得出來~~

一品堂精緻涮涮鍋讓Winnie留下很好的印象

除了新鮮&精緻美味的各項食材之外,在各個配料上也都下了很多工夫

自製的醬料,多樣化的飲品選擇,用料實在的自製甜點...

每一樣都可以感受到店家在餐點上的用心

因此,真的很值得推廌給大家一起來品嘗看看...

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以上為Winnie實際用餐後的心得分享,個人口味&感受均不盡相同

故僅提供給大家參考... 

 

 <一品堂精緻涮涮鍋>

地址:新北市板橋區國光路69號

電話:(02)2966-2608 


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