宅配美食超方便!!尤其是"冷凍水餃"這一味不僅方便料理,在口味上頭更是擁有多種的選擇!!

來自台灣南部的<山東泰安>水工水餃,水餃口味超多樣化!!不管是一般的韭菜or高麗菜水餃,就連素食,泡菜以及牛肉口味水餃通通有.重點是水餃皮Q餡多汁又飽滿,口感爽脆非常好吃.而選購水餃的同時,再來上一瓶店家手工製作的辣椒醬一起搭配,更是一整個美味絕配到不行...

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<水餃>一個再家常不過的料理!!可是,就是這麼的家常與平凡,才更是可以吃出水餃裏頭製作者的滿滿用心以及堅持.如同這次Winnie收到的<山東泰安>手工水餃一樣,看似平凡無實的一顆顆水餃.裏頭包裹著滿滿餡料,每一顆都是店家用心製作以及經過食材挑選後所打造的好口味!

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店家的水餃口感"紮實爽脆",其實只要是來自於爺爺以及母親的傳承.母親每每在包水餃時,都會想起爺爺製作水餃的身影與滿滿的想念.而母親將那份對爺爺的想念包出一顆顆充滿爽脆紮實的水餃.那爽脆紮實的口感是爺爺的獨特手藝,更是在其他餐館吃不到的口味.也因此就是懷著這一份懷念以及想念的味道,店家的手工水餃才有著不同於一般店家獨特爽脆口感.

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一般常吃的水餃要不就是高麗菜水餃,要不就是韭菜水餃.<山東泰安>的手工水餃就是跟別人不一樣.同樣都是高麗菜水餃,選用台灣高海拔的高麗菜製作.因此那高麗菜水餃吃起來就是比別人家的要來的爽脆.而其他像是九層塔水餃,泡菜水餃以及季節限定的牛肉以及小白菜水餃也都很特別!!

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在水餃開吃前,Winnie先來介紹店家的<手工辣椒醬>

別小看這小小一罐手工辣椒醬只有35公克.店家純手工製作,無添加一些有的沒的化學原料,就只有單純的辣椒+鹽+大豆油製成. 

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嚴選新鮮朝天椒加上古法秘方處理,並熬煮3~4天才完成的手工辣椒醬吃起來非常的香.Winnie直接單吃一小口,那辣度溫和且香氣非常的足夠,一整個不管是用來配飯,炒菜或是做為沾醬都非常的適合呢!! 而吃餃子只有搭配蒜頭醬油怎麼夠呢??再加上一點店家手工製作的辣椒醬,辣香味足更能帶出水餃餡料的鮮甜味.Winnie真的非常的大推這一瓶<手工辣椒醬>.

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介紹完辣椒醬汁後,就要準備來粗水餃啦!!

水餃怎麼煮??下方為店家提供的各式水餃料理方式說明,提供給大家參考~~ 

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都說水餃是"懶人食物"啦!!所以當然要簡單煮,輕鬆吃囉~~

趁著周末假日想放鬆一下,Winnie就煮了<山東泰安>的水工水餃來滿足家人的胃!! 

首先上桌的是<洋蔥牛肉手工水餃>

這牛肉水餃一般都得要到餐廳才吃的到,這次不用跑餐廳宅配就可以把它買家回家自己煮來吃囉!! 

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這手工水餃一顆顆渾圓飽滿的樣子,即使是純手工可也是用心製作不馬虎的喔!

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今天Winnie就來煮個不一樣的牛肉水餃-->蒸餃(牛肉水餃)

蒸餃的做法如下:

1.先將盤裡均勻的塗抹一層薄薄的油

2.再將水餃整齊地擺放在盤子裡(請稍稍間隔一點距離,不然蒸餃容易黏在一起喔!)

3.於水餃外皮均勻地噴灑一點水(可以讓水餃皮更Q軟)

4.將盤子至於電鍋內加熱,外鍋約置入半杯水即可.

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按下電鍋開關之後就可以翹腳喝咖啡~~等電鍋跳起,我們的牛肉蒸餃就完成囉!! 

噹噹~~這剛蒸熟的牛肉蒸餃外皮晶透,裏頭的內餡也非常飽滿而且湯汁也超捧派的. 

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貼心小提醒-->這個蒸餃大家一定要趁熱吃喔!不然冷掉了,水餃外皮容易變得乾硬!! 

這手工牛肉水餃的內餡非常的紮實且湯汁非常的飽滿.一口咬下水餃,外皮QQ的帶有一點彈性,略略咀嚼會有麵香跑出來.而裏頭的牛肉餡非常的鮮甜,帶點紮實的口感吃起來有一點嚼勁.

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Winnie覺得這"牛肉水餃"可能是因為帶有滿滿的湯汁,所以水餃直接單吃味道就很好吃~~

不過,如果沾點店家特製的手工辣椒醬以及蒜頭醬油一起搭配,牛肉的味道變得更加的鮮甜可口.超好吃~~

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接下來分享店家的<九層塔水餃>以及<高麗菜水餃>

店家用料不手軟,為了讓水餃有著不同於一般水餃的爽脆口感.選用了"高山高麗菜"為的就是讓大家可以品到更優質的好味道!! 

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而這九層塔水餃倒是Winnie第一次吃.

九層塔的香氣本身就比較濃郁一點,因此想必這九層塔水餃應該吃起來會非常的香吧!!

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Winnie家的小朋友對於"九層塔"以及某些特殊青菜都有一點挑食的狀況.因此,這次Winnie將"山東泰安"的九層塔水餃以及高麗菜水餃一起下鍋煮.等等之後就可以讓家中兩寶一起吃到這兩種水餃,也可以順便讓他們那種對"九層塔"挑食的問題,可以在吃水餃的過程中稍稍補充一些平常挑食的食材(像是九層塔)進肚子裡.

下水餃時間~~

煮水餃步驟說明:

1.將鍋裡置水到可以淹沒水餃的高度並使用大火煮沸

2.水滾後再加入水餃

3&4.待水餃於鍋水煮沸約6~7分鐘之後,即可熄火將水餃撈起.再灑上一點香油之後,水餃即可食用.

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煮水餃完成!你說,是不是輕鬆簡單又方便上桌啊??

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 一顆顆晶瑩飽滿的水餃就等著大家來大快朵頤一番.

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九層塔水餃的內餡也一樣是非常的紮實.除了帶有清新的九層塔香氣,內餡吃起來沒有九層塔的辛辣味有的是高麗菜的爽脆度以及蔬菜的鮮甜味.非常獨特的味道! 

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而高麗菜水餃吃起來那爽脆的口感真的非常特別!!且爽脆的高麗菜在經過咀嚼之後,蔬菜甜味以及水分都會漸漸釋放出來.吃起來又多汁又鮮脆.

店家在水餃的調味上不會過鹹也不會太淡,因此水餃都可以吃的到蔬菜本身的甜味以及豬肉餡的味道.非常不錯! 

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呵呵~~不管是高麗菜水餃,還是九層塔水餃的味道都非常地不錯!!你看~~Winnie家兩寶吃的多津津有味啊!!

Winnie本想說,這九層塔水餃不知道會不會因為加入了"九層塔"讓小朋友不敢吃.沒想到,九層塔水餃雖帶有塔香,卻沒有刺激的辛味.加入高麗菜以及豬肉餡一起搭配,小朋友也很可以接受呢!! 

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以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好感受均不盡相同

故僅提供給大家參考~~

 

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