天冷就是想吃鍋~吃膩了涮涮鍋,麻辣火鍋嗎??那這次來品味個不一樣的"石頭火鍋"吧!!

這間"鍋士無雙石頭火鍋"在三重已經成立有十多年了,人氣搶搶滾.

為了造福更多地方的饕客,店家來到新莊地區開立分店.喜歡"石頭火鍋"這一味的大家也千萬別錯過喔!

店家的石頭火鍋鍋底清香且各式火鍋配料讓大家可以用親民的價格就擁有十足的享受.

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主打"石頭火鍋"鍋物料理的<鍋士無雙(新莊富國店)>就開設在熱鬧的新莊富國路上,鄰近裕民街&雙鳳路口 

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店家亮黃色的大招牌非常的顯眼且店家就開設在馬路一旁,因此走過路過大家可千萬不要錯過喔~~ 

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一走進店裡就可以感覺店家的裝潢設計非常的簡約又充滿時尚感.

沒有過分的裝潢&擺飾設計,簡單又寬敞的吧檯&座位區給人的感覺非常舒適.

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這石頭火鍋多半都是一群人一起共桌享用,所以店家提供的這4~6人的桌椅設計可以符合一群人一起共享的需求.

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可是偶爾只有自己一個人也想要來品個"石頭火鍋"的話,店家也有提供"吧檯區"單人的個人式石頭火鍋喔! 

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Winnie一家這次是兩大兩小一起來用餐的,所以選擇的座位是像下面這種的單爐多人坐的座位.

而店家的服務蠻貼心的.桌面上除了已經整齊地擺放好用餐的餐具之外,那店家獨特的沾醬也都幫大家先準備好在桌上了呢!

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坐定位之後,濕濕冷冷的天氣也早就讓人飢腸轆轆啦!!因此,趕緊來看看菜單點菜先~~

下方為店家的菜單明細,Winnie簡單的拍下來提供給想要來這裡用餐的大家一個參考...

基本上,這鍋品的價格還算是親民.即使自己一個人來這裡享用石頭火鍋也只要2百多塊就可以吃得很滿足了!

且店家也另外提供許多新鮮的海鮮食材單點以及火鍋料讓大家可以選擇搭配.

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點好餐點後在等候店家服務人員備餐的時間也別浪費,先來自助區這裡拿取飲品&搭配醬料的其他酌料...

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這石頭火鍋的特色除了使用炒香過的食材作為湯底之外,另一個特點就是搭配的醬料也很不一樣~~

除了使用基本的沙茶醬之外,那經典的花生粉更是增添醬料風味的一大精華.

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因此,店家特製的沙茶沾醬融合了沙茶醬&花生,花椒與八角等配料,不僅香氣超濃郁.

那特製沙茶沾醬吃起來味道微微鹹甜滋味,可以讓火鍋裡的各式食材味道變得更佳的豐富.

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基本上Winnie覺得店家的特製沙茶沾醬直接沾就很不錯.

不過如果喜歡味道稍重一點的人也可以酌量的添加辣椒,醬油,蒜末...等其他配料一同搭配食用.

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吃鍋難免會口渴,所以店家還提供了免費的飲品(紅茶&綠茶)來讓大家享用~~好貼心喔!!

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上菜囉!!店家的備料速度還蠻快的,點好餐之後沒多久餐點就立馬上桌.

而店家的服務人員也很貼心的幫大家開始拌炒石頭火鍋裡最最重要的前置作業~鍋底拌炒的動作!

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下面這裡有Winnie稍稍拍攝的影片,裡頭有服務人員協助鍋底拌炒的動作&小小的說明...

Winnie只能說,這吃石頭火鍋還可以有這樣的料理表演可以欣賞.真的是可以大大的激發我們滿滿的食慾啊!! 

而經過店員初步料理完成的石頭火鍋就等著大家開餐啦!!

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依據自己的喜好,大家可以將喜歡食材通通都丟進鍋裡煮...滾煮加熱之後,滿滿一鍋的美味想吃什麼就夾什麼.

冷冷的天氣來這麼滿滿一鍋,真的非常暖心也暖胃.

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在一開始底鍋拌炒時加入的<單點肉品-沙朗牛肉>,店員會將它炒到半生熟之後就會撈起.

這帶點粉嫩色澤的牛肉除了有滿滿麻油拌炒香氣之外,那滿溢的肉汁也持續不斷的滲出.

單吃香氣十足,加入鍋裡在略略滾煮一下也很JUICY!

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吃火鍋就是要搭配滿滿的配料才算滿足啊!!

店家的食材配料選擇很多樣,所以建議大家除了基本的主鍋之外也可以單點幾樣食材來一起搭配.

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<單點菇菜-綜合菇(杏鮑菇&白精靈菇&珊瑚菇)>

點這個綜合菇一次就可以吃到三種不同種類的菇品,三種菇品各自有自己的特色&口感.

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<單點火鍋料-鱈魚湯包>

小巧可愛的鱈魚湯包裡頭藏有滿滿的鮮甜湯汁在裏頭.

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<單點火鍋料-丸子三拼(花枝球&鱈魚丸&香菇丸)>

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<單點海鮮-北海道頂級干貝>

來自北海道的頂級干貝不只塊頭大,也很新鮮!

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<主鍋-海鮮鍋>

這海鮮盤裡有六樣不同的海鮮品項,每一個都是滿滿的海味&鮮味!

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<主鍋-霜降牛肉鍋(澳洲)>

鮮紅又帶點白色油脂分布的霜降牛肉,簡單的輕輕在鍋裡涮個幾下就非常的OEC!

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<附餐-白飯>

店家的白飯粒粒分明吃起來不會太過軟爛或是乾硬.

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介紹完各項火鍋食材,下面就是Winnie一家開煮開吃的時間啦~~

熱呼呼的石頭火鍋一碗接一碗,每一樣食材吃起來都是新鮮又充滿滿滿香氣的好滋味! 

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吸飽滿滿湯汁的香菇再沾點店家特製的沙茶沾醬,這香菇除了原始香菇的香甜多汁之外,更多了醬料&湯汁的香氣.

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先以洋蔥,蒜頭,麻油爆炒,並加入沙朗牛肉拌炒至半熟的鍋底,香氣十足肉汁滿溢.

再加入每日以雞骨,柴魚,蛤蜊熬煮6個小時的高湯,這石頭火鍋的湯汁每一口都非常的香醇又清甜.非常的爽口好喝不油膩!

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而這主鍋的霜降牛肉簡單的在鍋裡涮幾下,肉質軟嫩也非常鮮甜.滿滿肉汁非常美味!

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另外那北海道頂級干貝一絲一絲的細緻肉質,一口咬下滿滿的海味散出.好鮮喔~~

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此外那鱈魚湯包裡面滿滿的湯汁也讓Winnie覺得非常特別!其他的單點食材則是各有各有的味道與特色~~

吃火鍋就是這樣,重點湯頭可以讓食材增香提味.不過,食材的新鮮度也才是覺得食材味道最主要的重點.

店家的各式食材都非常的新鮮,所以整個石頭火鍋吃完會讓人有種回味的感覺.下次還想再來吃呢!!

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冷冷的天就是愛粗鍋,鍋士無雙石頭火鍋給大家親民的價格&新鮮多樣的食材好選擇!

 

以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好均不盡相同

故僅提供給大家參考... 

 

<鍋士無雙石頭火鍋(新莊富國店)>

地址:新北市新莊區富國路69號

電話:(02)2908-6655

 

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