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今天Winnie又要來分享一間林口新開幕沒多久的火鍋店啦!!

~普蕾納鹿一鍋~

店家以法式醇韻為理念,並以品牌純淨的鹿為精神,希望可以將無國界純淨嚮食與彩虹飲食概念傳達給大家

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"普蕾納"烘焙坊在林口家樂福商圈已經開設有好一陣子啦!!每每到家樂福購物,回家經過時都想去麵包店採買一下.沒想到,還沒去過麵包店.這次反而是先到店家開設的另一間紅酒餐廳裡享用新推出的火鍋料理~~

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店家希望提供給大家不同於一般的大眾火鍋,因此開設了這間"鹿一鍋".希望可以提供給大家無國界的經典美味!因此這"鹿一鍋"就在這紅酒餐廳的2F誕生啦!!

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延伸這紅酒餐廳給人高貴又充滿現代的工業風裝潢氣氛,這"鹿一鍋"給人的感覺也是相當純淨與舒適的

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1F的紅酒餐廳則是提供給大家西式的餐點料理以及紅酒選擇.

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往餐廳2樓走去就是Winnie這次要嘗鮮的"鹿一鍋"啦!!

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純淨的白鹿~~真的非常的有存在感!!沒錯~~這就是店家的精神象徵.

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採用法國百年的鑄鐵鍋,不僅第一眼就讓人覺得非常的具有質感,這鑄鐵鍋受熱均勻的特性更可以讓鍋物食材更完美的呈現它們的味道.

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這"鹿一鍋"2F整體的用餐環境非常的舒適,許是充滿工業風的裝潢元素加上柔和的燈光投射讓整個環境非常的優雅與謐靜氛圍.

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做定位點餐前先來看看店家有啥優惠活動吧!!

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Winnie這次因為是參與店家與愛評網推出的體驗活動,因此餐點的部分已經都預先設定好了!!

餐點體驗內容包含

品項 數量
鍋底
(台灣養殖仿土雞、活菌豬肚、四季時蔬、山風原湯、秘製辛香料)
各1份
嚴選活菌豬五花肉盤
四季時蔬拼盤
綜合火鍋拼盤
麵條

 

雖說這次要品嘗的餐點都已經限定啦!!

不過,Winnie還是幫大家拍下店家的菜單,提供給想要來品嘗的大家參考一下~~

[店家菜單]

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下面這裡店家的消費方式說明,建議大家可以參考一下~~

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店家這裡提供有多樣的套餐種類讓大家選擇~~

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不想點套餐的話,也可以單點鍋底或是肉品以及配料食材

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飲品的部分也有不少的選擇呢!!

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看完菜單,我們的餐點也陸續上桌啦~~

首先服務人員會先送上"湯底",這帶有濃郁乳白色的湯底為店家的山風鍋.它是以豚骨為基底的雲鍋再搭配秘製辛料而成的.

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這山風鍋的鍋底除了有基本的湯底外,還包含有下方的台灣養殖仿土雞&活菌豬肚&四季時蔬.非常的豐富!

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等待湯底煮沸的同時,其他的鍋底以及肉盤,蔬菜火鍋料盤&麵條也都陸續上桌.

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湯底煮滾後,服務人員先協助將鍋底的雞肉,豬肚等食材下鍋,再進行約8分鐘的煮沸動作.

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細熬慢燉的等候總是值得的,這山風鍋的高湯喝起來濃郁純香非常順口.而微微帶點胡椒的辛香,品嘗一口更是讓人覺得非常的開胃.

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經過燉煮的豬肚&雞肉吃起來非常軟嫩好入口.

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[四季時蔬拼盤&綜合火鍋料拼盤]

各式不同種類的時蔬通通都匯集到這一鍋啦!!!不過,Winnie實際看看這個拼盤裡只有時蔬,卻看不到火鍋料的蹤影.

哈哈~經詢問店員,店員卻說火鍋料已經都加在這個拼盤裡了,非常的詭異!!

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[麵條]

這麵條已經先稍稍經過處理了,所以建議下鍋後不要煮太久喔~~簡單的加熱川燙一下就可以品嘗了!!

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[嚴選活菌豬五花肉盤]

帶有油脂的豬五花肉也是只需要稍稍的川燙一下,就可以品的到豬肉的原始風味~

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滿滿食材通通匯集到這充滿濃郁又帶點辛香的湯底中,這火鍋裡的各式食材除了它們原始的蔬菜清甜外又多了點湯品的濃郁&微微辛香口感.品嘗起來非常的不錯!!

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店家提供的火鍋沾料也與一般火鍋店的沙茶沾料很不一樣.帶有蒜香,蔥香以及醬香,品嘗起來有種港式醬料的微微甜鹹滋味.蠻特別的!

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簡單涮一涮這豬五花帶點Q彈的口感,非常JUICY~不用沾醬就很好吃!!

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貼心小提醒~店家禁止攜帶外食且不提供飲用水.所以如果有需求的話,可以再自行選購店家的氣泡水或是礦泉水喔!!

這天下午天氣異常的晴朗,所以Winnie帶著寶貝一起來這裡用餐.

哈哈~~口很渴,加上這次是使用體驗券來消費.所以店家沒有提供飲水服務.

因此,Winnie就額外加點了一杯有著非常可愛名字的氣泡飲~莓氣質~

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不得不說,這杯"莓氣質"還真的讓Winnie跟小妹一喝上癮.沁涼又酸甜的口感非常的透心涼啊~~加上帶有氣泡以及好幾種莓果果粒在裏頭,喝起來非常的好喝.大推!!

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整體品嘗完,Winnie個人覺得這"普蕾納鹿一鍋"是一間充滿質感的火鍋店.店家的鍋物品質不同於一般傳統的火鍋店,採用百年鑄鐵鍋以及精心熬煮的湯底&精緻食材就是要給大家不一樣的鍋物享受.店家服務品質非常親切&友善.不過,還是有小小的缺點.因為Winnie有帶小朋友一起去用餐,店家雖有提供兒童椅的服務,不過卻沒有提供兒童餐具.有點可惜~~

 

以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&感受均不盡相同

故僅提供給大家參考~~

 

<普蕾納鹿一鍋>

地址:新北市林口區四維路62號2樓

電話:(02)2601-8509#39

 

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