台灣在地經典美食超級多~~來到花蓮大家會想到要帶些什麼伴手禮回家品嘗哩??花蓮經典伴手禮美食,除了麻糬&奶油酥條外,更有那特色伴手禮"剝皮辣椒"大家也千萬別錯過喔~~<金品醬園剝皮辣椒>除了來到花蓮遊玩時可以買回家自己吃or分送親友,沒來花蓮玩的捧有也沒關係.網路訂購也超方便,直接幫大家宅配到府就有各式好吃的"剝皮辣椒"相關產品讓大家可以盡情地享用.
炎炎夏日沒胃口,這個"剝皮辣椒"直接單吃or配個乾麵或是清粥白飯就很好吃.遇上溼答答or冷吱吱的天氣,這"剝皮辣椒"拿來煮雞湯,也是非常暖心又暖胃的餐桌好料理.冷熱都好吃,涼拌&炒菜&煮湯也都好搭配的料理好幫手~金品醬園剝皮辣椒~
花蓮的剝皮辣椒街上店面滿滿是,哪一間好吃哩??Winnie今天要來分享的是這個成立於民國82年的"金品醬園剝皮辣椒"
金品醬園的"原味剝皮辣椒"可是全台灣第一支剝皮辣椒產品,從上市以來就受到廣大消費者&店家的青睞.一直到現在歷經二十多個年頭,它依舊在台灣占有非常好的品牌口碑(榮獲全國食品消費金牌獎).只要提到花蓮縣鳳林鎮的特產,第一個想到的可就是~金品醬園剝皮辣椒~呢!!
"金品醬園剝皮辣椒"除了採用透明的玻璃瓶罐裝盛密封保存以確保產品品質外,從產品底部就可以看到瓶罐裏頭裝的可都是滿滿真材實料的剝皮辣椒在裏頭喔!!(可不像一般有的玻璃辣椒裏頭可能都是醬汁,剝皮辣椒卻少少的>.<")
金品醬園的剝皮辣椒都是由老闆陳秋金夫妻精心研發而成.
他們秉持著"料好實在,精緻加工"的原則,製作出除了"剝皮辣椒"之外,更多一系列的精緻美食.
好品質,好口碑的產品不僅獲得眾多美食節目(如"草地狀元,美鳳有約,台灣尚青...等)的相繼報導,好產品更是外銷到國外日本,美國等地呢!
Winnie這次除了有機會可以品嘗到店家經典的"原味剝皮辣椒"之外,還有採用苦茶油製作的"茶油剝皮辣椒"呢!!
▼原味剝皮辣椒(中辣)▼
▼茶油剝皮辣椒(中辣&小辣)▼
不管是原味剝皮辣椒,還是茶油剝皮辣椒,這兩款<金品醬園>的剝皮辣椒產品都沒有添加防腐劑&採用真空殺菌處理加以密封保存.
所以,大家在購買&食用前都要注意這瓶罐上頭的安全鈕可得要確實密封(無浮起)且剝皮辣椒的保存也得注意"須冷藏"以確保產品品質.
另外因為沒有添加防腐劑,所以除了要"冷藏"保存之外,剝皮辣椒開封之後也請於一周內食用完畢喔!!
真空殺菌密封保存,所以可能瓶蓋會鎖的比較緊一點.店家也提供簡單的"注意事項"提供給大家參考~~
要是真遇到這"剝皮辣椒"想吃又開不了時,真的很討厭啊!!所以當然要使出"殺手鐧"囉!!
今年的天氣真的很詭異,本該到了濕漉漉的梅雨季節.可是這天公不作美,沒下點雨來解解水庫的渴,卻連日太陽高高掛.
氣溫直線上升都快把人給烤焦啦!!天氣熱呼呼最容易讓人食不下嚥,沒有胃口.所以這帶點醬香&辣度的"剝皮辣椒"就是最好的開胃聖品了!
原味剝皮辣椒(中辣)帶有微微的香油香氣以及濃郁的剝皮辣椒與醬油的醬香味.
光是聞到這剝皮辣椒的辣椒香氣&醃製的醬汁醬香味就讓人嘴裡的唾液分泌,口水狂流啦!!
而一根根完好的剝皮辣椒在醬汁的醃製下呈現醬色並保有它完好的外形.
不會因為醃製浸泡在醬汁裡而會有那種變成軟軟爛爛的形狀不完整狀況發生!
直接品嘗一口,這"原味剝皮辣椒(中辣)"帶有一定程度的辣度,那辣味在口腔裡與醬汁的鹹甜醬香互相交融.
剝皮辣椒吃起來帶有脆度,爽脆可口~~非常的清爽又開胃!單吃就很"涮嘴"~~
初嘗這"金品醬園"的原味剝皮辣椒爽脆可口,辣度爽快.
接下來就要來試試那另一款加入了"苦茶油"的<茶油剝皮辣椒>囉!
許是因為加入了"茶油"的因素,這<茶油剝皮辣椒(中辣)&(小辣)>的香味比起原味剝皮辣椒硬是多了一點香醇淡雅的茶油香氣.
不過雖說多了"茶油"點綴,可是這<茶油剝皮辣椒>並沒有那種"油膩"的感覺喔~~
一樣從外觀&實際品嚐都可以品的到那剝皮辣椒的清爽度&爽脆感.這"茶油剝皮辣椒"的味道直接單吃也很不錯!!
金品醬園的"原味剝皮辣椒"&"茶油剝皮辣椒"不管事直接單吃,或是用來配飯or配清粥都很搭配非常的下飯&涮嘴.
<金品醬園剝皮辣椒>除了單吃或是作為小菜搭配外,其實金品醬園的"原味剝皮辣椒"&"茶油剝皮辣椒"也很適合用來料理喔~
不管是用來"炒菜",或是"涼拌",或是"煮湯"也可以很輕鬆簡單就料理&變化出一道道美味的菜色餐點呢!!
Winnie來分享三道比較家常&簡單的剝皮辣椒"涼拌","乾拌"&"湯品"料理給大家~~
第一道是▼剝皮辣椒雞肉沙拉▼
炎炎夏日常常很容易沒有食慾&胃口,而簡單的輕食沙拉就是最清爽開胃的餐點料理啦!!
這"剝皮辣椒雞肉沙拉"的做法非常簡單...
1.將雞肉沙拉的各式食材(雞肉塊,彩椒,玉米筍)川燙後撈起放涼.(備註:沙拉食材可以視個人口味&喜好搭配)
2.沙拉醬製作->將剝皮辣椒切成小塊後備用並加入剝皮辣椒醬汁即可(備註:沙拉醬汁也可以視個人口味喜好加點醋或是糖來調整)
3.食用時將步驟一&步驟二的食材加在一起,充分攪拌均勻就完成這道"剝皮辣椒雞肉沙拉"囉!!
一般市售的沙拉搭配沙拉醬多半熱量&口感都會比較高&膩一點,而使用"剝皮辣椒"來做為搭配雞肉沙拉的醬汁.
不僅味道更加清爽,那爽脆的剝皮辣椒再加上爽快的辣度以及剝皮辣椒醬汁的鹹甜香純更可以讓雞肉沙拉吃起來味道更加的豐富呢!
Winnie每日上班公司中午吃便當吃得很膩,這簡單又方便的自製"剝皮辣椒雞肉沙拉"就是非常清爽又無負擔的午餐好選擇.
第二道是▼剝皮辣椒雞湯▼
炎炎夏日輕食好選擇-->"剝皮辣椒雞肉沙拉",那冷冷寒冬當然要來點暖呼呼的暖心湯品-->"剝皮辣椒雞湯"囉!!
雞湯的做法也一樣非常的簡單.基本上就是將雞肉燙熟後,在鍋裡加入水+雞肉+剝皮辣椒一起燉煮,起鍋前再稍稍調味一下就完成了!
清澈透亮又醇淨的"剝皮辣椒雞湯"喝起來湯頭清爽卻又不失剝皮辣椒的多重風味(剝皮辣椒的辣+醬汁的香醇)
而剝皮辣椒雖說經過燉煮,不過卻不會很容易就變得軟爛.反而還帶有微微的脆度口感.真的非常好喝~~
第三道是▼剝皮辣椒乾拌麵▼
作法說明~將麵條下鍋煮熟撈起,並川燙欲搭配的食材(肉片,蔬菜...等).將川燙好的麵條&搭配食材加在一起.
最後再加入適量的剝皮辣椒&醬汁or香油or油蔥...等醬料做調味.簡單的乾拌麵再加入剝皮辣椒一起拌一拌就是非常方便&快速的飽食料理啦!!
來到花蓮遊玩千萬別只有買麻糬或是奶油酥條回家啦!!
這花蓮特色伴手禮<金品醬園剝皮辣椒>單吃拌飯拌麵&用來料理都是非常不錯的好搭配.
"金品醬園剝皮辣椒"爽快的辣度+爽脆的口感+清爽的醬汁風味讓人品嘗過後,一年四季都會常常想念它的好味道.
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好感受均不盡相同
故僅提供給大家參考...
更多有關"花蓮金品醬園剝皮辣椒"的更多產品資訊&購買方式,請參考下方連結~
店址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段468號
電話：(038)762-233
官方網站：http://www.jinpin038762233.com.tw/
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