台式經典好滋味~肉乾,肉紙&肉鬆,每一樣都是令人涮嘴&吮指回味的好滋味!

來自台北大稻埕,創立於1970年的"協成食品"除了堅持選用現宰健康溫體豬肉製作,

那代代相傳的祕方以及嚴格把關的製作過程讓這每一味肉品都能有著充滿傳統好滋味.

不管是直接單吃,配茶配酒配汽水都超涮嘴的蒜味豬肉紙,還是鬆綿甜香的古早味豬肉鬆,都讓大家一吃愛上,愛不釋口.

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下方就是Winnie這次要分享給大家的協成食品~古早味豬肉鬆&蒜味豬肉紙~

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市售肉乾,肉鬆滿滿是~~可是真正要吃當然還是選擇堅持傳統,擁有古味的歷史老店會更加的有味道.

而"協成食品"就正是在台北大龍峒地區開設有45年且傳承三代的在地老店.

人說~老店老店,很多時候這充滿傳統的肉乾&肉鬆好吃的秘訣就都藏在老店的祕方與真材實料上頭.

也因此,老店的產品才能受到這麼多人的喜愛,流傳的長長久久的.

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當然就如同店家產品包裝上頭的標示的字樣一樣.

協成食品的產品帶給大家除了是口口的美味外,更是充滿濃濃傳統古早味,也是大家記憶裡的好味道.

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此外,協成食品的好味道每一樣都是真材實料,用心嚴選與生產製造的.

所以,光從產品外包裝那透明的外袋上就可以讓大家看得清清楚楚包裝內產品的美味與色澤.

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且採用密封夾鏈袋包裝除了確保產品品質外,也方便大家開封食用後的保存.

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簡單介紹完"協成食品"以及看完產品外包裝後,這充滿濃濃古早味肉香的好滋味讓人忍不住想立即來品嘗啦!!

<蒜味豬肉紙>

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這蒜味豬肉紙一打開包裝就可以聞到超級濃郁的蒜香與肉乾香氣.

不得不說,這蒜味&醬香豬肉味真的是非常誘人又讓人帶有滿滿熟悉回憶的香氣.

那香味就像每每回到奶奶家那悶熱廚房中的誘人飯香,那傳統市場內販售肉品熟食的陣陣菜香.

這蒜味豬肉紙的濃濃香氣,令人熟悉回味又難以忘懷!

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而實際取出"蒜味豬肉紙"來品嘗~那充滿醃製肉色的醬色豬肉紙顏色看起來油亮油亮的就很美味.

當然更別說經過店家以獨家秘方醃製與烘烤過的"蒜味豬肉紙",一整個就是色香味俱全啊!!

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店家的"蒜味豬肉紙"是嚴選台灣豬後腿肉製成的,因此這豬肉紙看的到豬肉本身的肉質紋理.

一絲一絲的豬肉肌理線條,沒有過多多餘的脂肪,有的都是紮紮實實的肉紋呢!

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且將整片蒜味豬肉紙拿起來對著光源,它那薄透的厚度不僅能透光,在燈光下更能顯現出豬肉本身的纖維紋路.

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而實際品嘗~薄透油亮的蒜味紙肉紙吃起來軟中帶韌,非常的有嚼勁且一點都不會乾硬令人難以咀嚼.

且順著豬肉紙的肌理紋路順咬,每一順撕咬下一口都讓人有種非常爽快的FU.

而蒜味豬肉紙剛入口時先感受到的是淡雅的大蒜與肉紙醬香甜味.

在嘴裡咀嚼後除了越嚼越香外,也可以感受到越嚼越甜呢~不僅有著肉紙的醃製醬香甜,更可以感受到豬肉本身的肉甜.

真的讓人越吃越嚼越涮嘴啊!!

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且像這種傳統的台灣經典肉品小食,一般大多都只受到大朋友的喜愛~

可是,協成食品"蒜味豬肉紙"的涮嘴好滋味也讓Winnie家中牙口不算好的小妹也一吃愛上.

吃上一片後,也是一片接一片"簌簌叫"的吃,吃得好不歡喜.

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協成食品的蒜味豬肉紙除了嚴選用料並堅持每日現烤外,它也不添加防腐劑與色素.

因此,產品保存期限略短,大家在開封後要盡速食用完畢且開封後最好要置於冰箱內存放.

但是也正是因為如此(用料實在+無防腐劑與色素添加),讓Winnie也更放心選擇協成食品給全家人一起品嘗.

 


 

介紹完讓人一吃愛上,愛不釋口的涮嘴蒜味豬肉紙後,

Winnie接著分享的是另一款超經典又百搭的餐桌好夥伴<古早味豬肉鬆>

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店家的豬肉鬆也是選用每日現宰溫體豬的後腿肉製作,除搭配醬油與獨門醬汁配方調味也無添加防腐劑,

並以慢火焙炒下才能成就這如此鬆綿細緻的美味豬肉鬆.

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店家的古早味豬肉鬆除了聞的到非常香甜的肉鬆香氣外,吃起來也是非常鬆綿細緻又有著濃濃醬香與肉甜味呢!!

Winnie覺得這古早人真的是非常的有智慧,在那個物質缺乏的年代能夠想到用"豬肉鬆"的方式.

除了可以將這珍貴的肉品延長食用期限,更能讓變幻出不同的豬肉風味讓全家大小都能一起享用.

小朋友&老人家牙口不好,咬不動豬肉.這豬肉鬆就是讓他們也可以享用到豬肉美味的另一個選擇!!

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店家的豬肉鬆鬆鬆綿綿又帶有一點微微的酥香感,吃起來真的很好吃!

Winnie有時忍受不了它的香氣,常常直接就瞇一把在手裡直接塞入嘴裡嗑起來.

不只如此~協成食品古早味豬肉鬆除了可以單吃外,用來搭配料理也超百搭又下飯的.

像是直接加在白飯上拌一拌,捏成肉鬆小飯糰就是小朋友超喜歡的料理食物啦!!

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當然用來配稀飯,甚至是夾土司,或是夾在蛋餅裡一起吃也都是很豐富的早餐選擇~

不只如此,用來入菜也很百搭~像是炎炎夏日沒胃口,簡單的皮蛋豆腐加肉鬆與醬油膏就很清爽開胃.

百搭肉鬆還能有許多創意料理變化等著大家一起來發掘.

堅持品質與用心的協成食品,不管是古早味肉鬆,還是蒜味豬肉紙都是充滿濃濃古早味與懷舊好滋味.

 

以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人喜好&口味感受均不盡相同,故僅供給大家參考...

 

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