宜蘭擁有的好山好水,自然也孕育出許多好食材

而這些好食材都在各個店家的巧手下,變身許多美味料理啦!!

這間位在宜蘭員山的"雷公埤 冷泉碳烤"也是網路上大家好口碑的美食店家

古早味的桶仔雞~皮脆肉多汁  炭烤鮮魚~魚肉超細緻鮮味滿分

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這間"雷公埤 冷泉碳烤"可是說得上是宜蘭有名的美食店家

我想應該很多人都慕名去過吧!!

店家每周四公休,想來嚐美食的大家可要錯開公休時間避免撲空喔!! 

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簡單的鐵皮屋裡卻藏有好吃的美味!!

店家周邊有簡單的空地可以停車,所以可以不用擔心停車問題

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就比鄰在雷公埤旁的餐廳讓大家不管是吃飯前or還是吃飯後,

都還可以在水埤邊散散步呢!!感覺很不錯~~

美食&美景 搭配在一起,這一餐真的很滿足!!

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店家住址~~

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店家的推薦菜單&一些注意事項提供給大家參考!

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Winnie一群人預約11:30用餐,可是在抵達前已經有人比我們還更早就來用餐啦!!

不過早來有早來的好處就是比較不用人擠人啊!!

一旁的冷藏櫃&櫃架放置有餐具&飲品,請自行取用...

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店家另一次用餐區...

呵呵...早來的我們可以享受超寬敞的用餐空間

(Winnie OS:不過其實過沒多久,一下子滿滿的座位就都坐滿啦!!生意超好的)

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~菜單分享~

店家的招牌烤魚&古早味桶仔雞,因為烹調都需要時間

因此,建議大家可以先打電話來預約.這樣才可以"免等"~

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除了烤魚&桶仔雞之外,店家也有提供許多平價的快炒給大家多樣化的選擇

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Winnie一行人因為比較早來用餐,加上下午還有烤肉行程

所以這一餐就只有意思意思的品嚐幾樣店家招牌料理而已...

餐點種類不多,不過還是簡單的提供給大家參考!!

 

上菜囉~~

<古早味桶仔雞>

現烤起來的桶仔雞,外皮呈現金黃的色澤超級誘人

Winnie個人覺得這金黃誘人的外皮就是"皮脆"的象徵啊!!

而一旁那碗滿滿的雞汁鮮味十足,

不管是拿來沾肉吃還是配飯吃都是超搭的啦!! 

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而Winnie也發現桶仔雞的肉質非常的多汁&鮮嫩,

因為同行的友人在分解雞隻時,桶仔雞的肉汁一直汨流而出

等分解好之後,這盤裡也滿是桶仔雞裡的的滿滿肉汁呢!!

其實那雞肉光是沾那肉汁吃起來就很好吃. 

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<招牌蝦捲>

店家特製的炸粉讓這蝦捲的外皮吃起來又酥又脆

每一口咬下都是"喀滋喀滋"的超爽脆度!!

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不同於很多一般市售的蝦捲,幾乎都是用粉漿製作.

美其名是蝦捲,但是卻都吃不到蝦肉

這裡"招牌炸蝦捲"可不一樣,蝦捲裡可都是真材實料的蝦肉泥呢!!

吃起來有青菜的清爽口感,也可以吃的到蝦肉的鮮味...

個人覺得很不錯吃~ 

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<招牌炸牛蒡>

沾裹了微甜麵粉漿的牛蒡,吃起來又脆又香

真的很涮嘴~~

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不過,炸物好像給它有點點太多啦!!

尤其是這"炸牛蒡"的份量還真是非常的大氣,一大盤滿滿又尖尖的

最後大家竟然吃不完這一道說...

可是Winnie發現這炸牛蒡即使冷掉也一樣很好吃ㄟ...

吃不完可以打包回去,在回家的路上或是民宿休息的時候拿來當零嘴超讚

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<鹽烤原味魚>

不得不說宜蘭的好山好水,讓這裡養殖的魚也真的是非常新鮮

簡單的用鹽烤的台灣鯛,肉質超細緻又軟嫩

一整個原味的烤魚就只品的到魚肉的鮮甜,沒有土味&魚腥味

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旁邊的配料胡椒鹽&芥末醬油,對Winnie來說都是多餘的

因為這鹽烤魚吃的是~食材的原味,但卻也是最鮮甜,最細緻的美味!! 

純粹的原始好風味!!喔伊西~

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其他還點了炒青菜,炒飯&炒麵

不過這幾樣Winnie個人都覺得普普,所以就不另外介紹囉~~

 

用餐完後,沿著這水埤邊走走散散還真是一件非常享受的事

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美食+美景-->幸福又滿足的食光饗宴

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以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&感受均不盡相同

故僅提供給大家參考...

 

 

<雷公埤 冷泉碳烤>

地址:宜蘭縣員山鄉永同路三段63-2號

電話:(03)923-2723


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