日本大阪當地特色美食~串炸~一種各式食材都能夠裹粉油炸的概念.

而來到大阪新世界/通天閣/天王寺動物園附近,你千萬不能錯過這一間當地的串炸老店~八重勝串炸專門店~

店家獨特的粉漿,可以將各式食材都化身成不油不膩"&"外酥內軟"的好滋味!

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大阪當地著名美食"串炸",而這間"八重勝"更是當地的串炸名店.(在Google也可以看到許多不錯的評價)

Winnie一家就住在附近的飯店,這幾天經過店家好幾次,店家幾乎天天都有人在門口排隊.

好吃豈容錯過,所以我們一家也加入了排隊的陣容,就是要給他嘗一嘗啦!! 

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雖說店門口總是長長的排隊人龍,不過Winnie一家實際排隊的經驗顯示,這輪替的時間其實蠻快速的!!

加上店門口有一個專門負責安排座位的店家服務人員,所以實際上需要排的時間其實並沒有想像的久.

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在等候座位的排隊時間,Winnie先來小拍一下店家裡頭內部餐廳的用餐狀況給大家參考~~

基本上,餐廳的中央位置就是廚師們料理的主要區域.而所有的用餐客人都是圍繞在旁邊一整圈的吧台區用餐. 

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店裡幾乎所有的餐點都是現點現炸的,所以所有的製作過程都是乾淨衛生看的見.

而且幾乎串炸的所有食材都可以看的到食材本身的原型,比較少是加工後的食物.

所以,即使是使用裹粉後再油炸也都可以品嘗的到食材本身的原始風味~~ 

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哈哈~~等沒有多久,Winnie一家就有位置可以入座用餐啦!!

下面這張就是專為外國客人設計的"菜單",說是"外國客人".其實是For中國人以及台灣人適用的中文版菜單~

想要吃什麼直接用"比"的,點一點菜單給廚師們看就可以囉~~非常的簡單又給力!! 

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Winnie覺得來到這"串炸店"基本上就是想吃什麼就點什麼??

因為,初次體驗實在不知道是哪樣好吃?哪樣不好吃?

加上每個人的喜好以及口味都不大一樣.因此,管他三七二十一都給他點一輪就對啦!!

下面就是Winnie一家第一輪先點的"串炸"...

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不知道大家有沒有感覺,這串炸裹了一層粉漿再下鍋油炸,起鍋後怎麼每一根串炸都長得有一點像.

哈哈~~有一些真的是會讓人搞不清楚是什麼食材呢??

 

另外,因為店家於店內有貼上一張希望客人可以盡量不要使用手機的標示.

所以餐點的部分Winnie就只有少少的拍攝幾張照片而已.

不過,Winnie會在照片下方註記一些來這裡用餐的注意事項以及相關說明給大家.

下圖的照片就是由Winnie用餐的位置往中間料理區拍攝的照片. 

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1.品嘗串炸使用的醬料~鹹甜鹹甜的,味道還不錯!!

使用重點-->這醬料只能沾一次喔!!使用食材來沾附醬料時請不要二次沾醬.

這點很重要一定要提醒,提醒再提醒.大家也一定要注意注意再注意!

2.高麗菜生菜~搭配串炸一起食用,輕脆爽口.

-->如果覺得串炸沾附的醬料不足時,也可以使用這個高麗菜生菜來沾醬料一起搭配串炸食用.

3.現場現點現炸的油鍋區~將備好的食材沾好店家的粉漿之後,就直接下鍋油炸再進行簡單的瀝油就可以上桌了!

4.現炸完成的串炸都會統一放置在座位前方的這個瀝油鐵盤上.食用時,直接拿取沾附醬汁之後,就可以入口品嘗.

5.這一鍋暖呼呼的好料,Winnie有看到很多客人點來吃.稍稍詢問了一下,這個是唯一不是使用油炸的"燒牛筋".

QQ的口感加上使用味增來滷製的牛筋非常OEC.大推~~

 

在台灣少見的炸牛肉,在串炸店裡幾乎是每桌客人必點的一味!!

這串炸外皮酥酥脆脆,即使是連吃好幾串也不會有那種油膩感.

不得不說,這油炸功夫以及特製粉漿真的非常的厲害.而裡頭的牛肉吃起來依舊保有它的鮮甜度以及水分.非常不錯!! 

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整體品嘗一輪下來~~這"八重勝"串炸的味道真的非常不錯.每一串串炸幾乎都是外酥脆內鮮甜,吃完之後不會膩口.難怪老是大排長龍,除了觀光客愛來之外,更是本地人也非常喜愛的店家.不過,對於Winnie一家來說,這吧檯式的用餐座位讓我們帶著小朋友的家庭來說稍嫌有點"壓力"呢!!可能是因為廚師們就在正前方盯著大家用餐,加上Winnie家兩寶對這串炸不是很感興趣沒能專心用餐.因此,僅能快快點餐結束用餐...不然,Winnie覺得這裡應該是非常適合下班之後,可以跟好友同事來這裡小酌一下品嘗美味又可以談心聊天的好地方! 

 

八重勝串炸除了Winnie這次去的本店之外,其實在本店的對面也有一間小小的分店.店家服務人員會視兩個店裡的用餐&座位狀況來安排客人來去哪一個店裡用餐.所以,如果你去的不是Winnie去的哪一間店的話,其實另外一間也一樣是"八重勝"喔~~.

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以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人喜好口味&感受均不盡相同

故僅提供給大家參考...

 

<八重勝串炸專門店>

地址:3 Chome-4-13 Ebisuhigashi, Naniwa Ward, Osaka, Osaka Prefecture 556-0002日本

交通位置:近地鐵動物園站,新世界&天王寺動物園&通天閣.

營業時間:10:30~21:00(週四公休)

 

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