自從"萊豬風暴"後,相信一定有很多人跟Winnie一樣都變得不大敢吃豬肉了!!

不過講真的~如果因為這"美國萊豬"而不吃豬肉,著實會讓人錯失好品質台灣豬的美味啊!!

這樣是不是有點因噎廢食,得不償失呢??

所以與其害怕"萊豬"對身體的負擔與傷害就不吃豬肉,Winnie覺得最好的方式還是透過選擇優良廠商的產品來食用.

這樣不僅能夠不用擔心吃到可能危害健康的萊豬,又可以品嘗到台灣好豬的美味.一舉兩得是不是更棒呢!!

#透滷湯 堅持使用台灣豬肉讓大家免去食用到萊克多巴胺的疑慮.

並以獨門配方滷汁細細煨煮,就是要將大家記憶中那一大鍋滷湯內的好滋味一一呈現.

且特別推出的富貴套餐組(豬腳筋+豬腱肉+大腸頭+虎掌)更是讓大家一次就擁有四種不同Q彈軟嫩的好滋味.

重點是網路訂購宅配到家超方便&冷熱吃通通都不油膩且攏足合味喔!!

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 ~透滷湯 富貴套餐組~

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一般中式滷味總給人很家常,簡單,平凡,普通的感覺.

不過"透滷湯"除了將各式滷味集合在一起推出的這個"富貴套餐組"讓大家一次就可以享用到多種美味外,

還很貼心的使用了可提式的禮盒包裝,一整個看起來就非常的高貴又有質感呢!!

原來滷味也可以這麼不簡單,不平凡.因此買上一個透滷湯滷味禮盒不管是送禮或是自己品嘗都很大辦喔!

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而這個"透滷湯"的創立主要是來自於創辦人對於那個40-50年代記憶中,

家裡與厝邊隔壁都會聚在一起,一起享用各個家庭所帶來的各式不同的家常美味.

而其中那一大鍋參雜著有各式食材(三層肉,肉羹,豆輪...等)的大雜燴滷湯常常都是最受到所有人喜愛的滋味.

而那鍋受到大家喜愛的滷湯可是從小就幫忙辦桌的家人們在多年累積的辦桌經驗下,

料理功力與火侯掌控才能呈現的好滋味.

因此,店家除了希望將他們多年累積的經驗與功力下的傳統美味繼續傳承,更結合中央廚房品管系統,創立了"透滷湯".

就是要讓這樣的美味除了推往一般在地傳統市場外,更可以透過網路讓各地的朋友也可以享用的到.

 

而這次Winnie要分享的"透滷湯富貴套餐組"共含括了四種不同的滷味(豬腳筋+豬腱肉+大腸頭+虎掌)以及滷汁一包.

四種滷味除了每一道都是經過師傅用心滷製的成果外,冷凍密封包裝讓大家可以簡單加熱就可以享用到跟現煮一樣的美味.

想吃隨時隨地就能快速料理,立馬享用.

且在這個"注重食品安全"的現在~透滷湯的食材都是使用台灣豬肉且產品通過SGS檢測.

因此不用擔心會吃到"萊克多巴胺",讓大家能安心放心食用.

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話不多說,立馬開吃啦!!!

<透滷湯富貴套餐組--豬腱肉>

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兩顆看起來渾圓飽滿又紮實的豬腱肉,帶有非常誘人的醬色以及迷人的醬香.

Winnie覺得透滷湯的各式滷味非常棒的一點就是直接解凍後,就可以直接作為冷滷味食用.

省去料理的時間,想要品嘗的時候就能快速享用真的非常方便!

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像是偶爾消夜肚子餓或是在家追劇看電視時,就可以直接把這"豬腱肉"切片擺盤再撒上點蔥花就是很棒的下酒菜啦!!

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透滷湯的豬腱肉肉感吃起來很紮實,不會太過軟爛或是太應讓人咬不動.

免沾醬直接吃就可以吃到豬腱肉本身的肉甜味以及帶點鹹香甜的滷汁醬香呢!!

且越咀嚼越香甜,這豬腱肉的滋味真的非常OEC啊!!

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哈哈!!如果喜歡重口味一點的話~Winnie建議還可以淋上一點香油與醬油膏or辣椒醬.

這樣吃起來就像跟在外面小吃店的小菜一模一樣呢!超好吃~~

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透滷湯的滷味直接退冰當作冷滷味或是簡單加熱作為主菜,冷熱都好吃!!

Winnie身為職業婦女,有時工作下班回家累得要死,還要再幫家人準備晚餐時真的很頭大.

不過冰箱裡有了"透滷湯"滷味,簡單加熱再煮個麵,並搭配一個涼拌小菜就可以是快速完成的一餐了!

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<透滷湯富貴套餐組--豬腳筋+虎掌+滷汁>

Winnie將豬腳筋,虎掌&滷汁全部倒入碗中,並放入電鍋裡頭加熱.

趁著電鍋加熱的時間,還可以滾水煮麵條.等到滷味加熱完成,麵條也煮熟可以起鍋了!

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加熱後的豬腳筋,虎掌與滷汁水嫩水嫩的,非常的軟Q有彈性呢!!

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經過加熱後的透滷湯豬腳筋簡單灑上一點蔥花就可以直接擺盤上桌.

這豬腳筋富含滿滿的膠質,吃起來非常的軟Q有彈性且也有著豐富的滷汁醬香與鹹甜風味.

且Winnie有發現~這"豬腳筋"溫度冷熱時口感也很不一樣呢!!

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熱熱時口感較軟Q一點.放涼一點時,豬腳筋則是吃起來非常的有Q度與彈性.

冷熱兩吃,雙重Q彈口感通通都好吃!

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另一個透滷湯的"虎掌"則是讓Winnie吃起來覺得很驚艷!!

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Winnie一開始以為這"虎掌"只是一般的去骨豬腳而已.

不過後來才發現~原來這"虎掌"可是去骨的豬膝,每隻豬僅有兩塊,可以說是非常珍貴的部位.

且實際品嘗後,它的外觀看起來雖然很像一般豬腳.

不過吃起來除了有類似豬腳外皮的軟Q外,可是卻一點也沒有那種過於油膩的感覺.

QQ的口感都是滿滿的膠質的味道,加上滷汁的鹹香甜滋味.這滋味真的很開胃又下飯啊!!

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另外,透滷湯的滷汁也是經典中的經典啊!!

加熱後的滷汁看起來晶瑩透亮的~醬汁香氣超濃郁.鹹香度也很不錯.

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Winnie將加熱後的滷汁,直接加入煮熟的麵條一起攪拌.

一碗看起來簡單卻有著不平凡的乾拌麵就能美味上桌了.

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透滷湯的滷味讓Winnie可以輕鬆料理快速上桌,簡簡單單就能填滿全家人的胃.

嘻嘻...不僅Winnie自己覺得好吃,就連家中小朋友也吃得很滿足呢!!

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最後分享的是<透滷湯富貴套餐組--大腸頭>

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一整包大腸頭的份量還蠻不少的且每一條經過滷製的大腸頭外皮顏色都非常的均勻油亮有光澤.

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這透滷湯的大腸頭一樣是冷熱都好吃,因此直接退冰後就可以簡單切成小塊後撒點蔥花就能簡單上桌.

當作冷滷味品嘗的大腸頭吃起來軟綿中帶有點微微的Q感,滷製後的外皮帶有滷汁的醬香鹹甜味.

夾上一塊在嘴裡細細咀嚼可以吃的大腸頭的油香與滷汁的甜味,吃起來軟Q香甜且完全沒有腥味呢!

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如果不喜歡涼吃的話,Winnie也很分享可以將切成小塊後的大腸頭直接放入氣炸鍋內氣炸.

氣炸後帶有熱度的大腸頭,簡單灑上一點胡椒鹽吃起來更加涮嘴呢!!

經過氣炸後除了可以將部分大腸頭的油脂給烤出來,還能讓大腸頭多了份類似煎烤過的微焦口感.

甚至於大腸頭滷製的醬香甜更加顯著,滷汁香甜融合上胡椒鹽的辛鹹,吃起來味道與口感都變得非常豐富呢!!

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以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人喜好&口味均不僅相同.故僅提供給大家參考~

 

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